Фальшивая “копченая” курятина


Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщениеФальшивая "копченая" курятина (вкусно и полезно)

http://beyourself.ucoz.ru/publ/mjas...lezno/8-1-0-518

 

Оригинальный и, как мне показалось, интересный рецепт!!!

Цитирую дословно!

 

S3700237 (320x240, 16Kb)

 


«Копченая» курятина, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Знатоки утверждают, что приготовленное таким образом куриное мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Курятина в вправду обладает необыкновенно нежным вкусом.


 Попробуйте и Вы не пожалеете. «Копченая» курятина украсит любой стол, она всегда будет подана к месту.


Продукты:


1 кг куриных окорочков, бедрышек, крылышек

Аджика или чеснок – по желанию


Для маринада:

1 л воды

2 жмени луковой и 1 жменю чесночной шелухи

5 столовых ложкек вровень соли

2 лавровых листа

1 чайная ложка черного перца горошком

2 – 3 зубчика чеснока

 

Приготовление:


S3700055 (160x120, 4Kb)Освободить в окороках мясо от кости. Затем из мякоти формовать колбаски, перевязав их ниточкой. У меня катушечная нить. Окорочка можно поделить на бедренную часть и голень, не освобождая от кости. Кому как больше нравиться. У крылышек удалить кончики.


S3700048 (160x120, 5Kb)В кастрюлю класть луковую и чесночную (если есть) шелуху, хорошо промытую, залить водой и довести до кипения. Варить на слабом огне 3 минуты. Затем насыпать соль, класть черный перец. Лавровый лист поделить на 4 – 5 частей и добавить в маринад. Перемешать.

В готовый горячий маринад опустить колбаски, куски курицы, перемешать, довести до кипения. Варить на слабом огне 10 минут. Затем снять с огня, дать полностью остыть. Чеснок разрезать на пластиночки и опустить в маринад. Курятина должна быть хорошо прикрыта шелухой. Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 дня.


S3700222 (160x120, 5Kb)Через 3 дня достать курятину из маринада, дать стечь жидкости. Если есть желание, можно ее обмазать аджикой и измельченным чесноком. Отправить опять в холодильник для окончательной пропитки на ночь. Я этого не делала, так как мясо получается очень вкусным, ароматным, нежным.


S3700207 (160x120, 5Kb)«Копченая» курятина готова!

При подаче «Копченой» курятины из колбасок нарезать красивые кружочки, а кусочки красиво уложить в блюдо. Украсить зеленью и овощами.

Потрясающе вкусно!

 

P.S.  От себя добавлю - я бы это блюдо делала из куриного филе. 

 

Во-первых еще полезнее, не жирно и, главное, за 10 минут варки с последующим остыванием в отваре, филе будет абсолютно готово.  

 

Обязательно приготовлю!

ДобавилНА 













Все люди грешны, всеми правит грех
Опираться можно только на то, что сопротивляется.
Как говорит наш дорогой шеф, в нашем деле главное — этот самый реализм.
Сделай первый шаг и ты поймешь, что не все так страшно.
Сильный человек спокойно преодолевает новые и новые препятствия, независимо от того, предвидел он их или нет. Другими словами: обстоятельства не разбивают его волну.
Вам запомнится этот день, когда чуть не был пленен капитан Джек Воробей!
Жизнь — это одинокое странствие, то под палящим солнцем, то в вечный холод.
Чтобы заработать на жизнь - надо работать. Но чтобы разбогатеть, надо придумать что-то другое.
Если хочешь иметь то, что никогда не имел, тогда сделай то, чего никогда не делал.
Если у тебя есть мечта, то у тебя есть возможность осуществить ее.
Низким является любой способ, употребляемый женщинами для привлечения мужчин.
Это у тебя майонез на брюках или ты так рад меня видеть?
Я себя вижу обитателем планеты Ого. Представляю интеллектуальную элиту.
Когда ты один, не страшно. Страшно, когда ты ноль.
Мокрый асфальт, в свете фонарей… люди потерялись, на улице стало холодней…
Игра окончена!
Дюрекс. Английское качество. Ягуар в мире гандонов.
Боже мой, ты, кажется, похудел. Я почти смог тебя обнять.
Они ее увидели и остались живы?
Ромео и Этель, дочь пирата.


Последние новости


Упражнения с гирями

Подъем на грудь гири одной рукой. И. п. – гири на полу, ноги поставить с обеих сторон гири. Из этого положения, наклонившись, взять гирю и усилиями ног и рук поднять на грудь, а затем опустить на пол для повторения. Выполнив нужное количество раз, выполняют упражнение другой рукой. Сделать 4–6 подходов по 5 10 раз в под...
Читать далее »

Американская система боди флекс

По мнению ее создательницы Гриэр Чилдерс, она в кратчайшие сроки поможет не только женщинам, но и мужчинам стать стройными, сияющими молодостью и здоровьем. И не нужны строгие диеты, сжигатели жира и супертренажеры! Диафрагмальное дыхание и упражнения, выполняемые за 15 минут, – вот и все, что потребуется взамен… Как вы дышите...
Читать далее »

Секреты тренинга от профессионалов

Перед вами практические секреты тренинга от профессионалов бодибилдинга. • Правильная техника начало начал. Как быть, если вы новичок? Всякий раз подзывать к себе инструктора? Запомните: правильная техника любого упражнения включает в себя одни и те же базовые элементы. Будете делать их правильно, все остальное приложится. Итак, элем...
Читать далее »

Упражнения со штангой для мышц туловища

Наклоны туловища со штангой на плечах. И. п. – положить штангу на плечи, ноги расставить в стороны, чуть шире плеч, в одну линию. Из этого положения, прогибая спину в пояснице и сгибая ноги в коленных суставах, выполняют наклон туловища вперед. Выполнив нужное количество раз, кладут штангу на стойку или опускают на помост. Сделать 6 ...
Читать далее »

Упражнения со штангой для развития силы мышц ног

Приседание со штангой на груди. И. п. – со стойки поднять штангу на грудь, локти подняты до уровня плеча, ноги расставлены в стороны на ширине плеч. Из этого положения выполняют приседание – присесть и встать в исходное положение. Сделать 6 10 подходов по 4 10 раз в подходе, отдых до 5 минут. Упражнение укрепляет все ...
Читать далее »

Упражнения для атлетической подготовки

Для атлетической подготовки спортсменов пригодны только упражнения со штангой. Такая подготовка должна осуществляться параллельно со всеми видами подготовки на протяжении всего годового цикла. • Упражнения подбираются с учетом решаемой задачи. • Тренировочные нагрузки по каждому упражнению должны быть пороговыми. Все...
Читать далее »

Упражнения со штангой для развития мышц ног, туловища и рук

Подъем штанги на грудь от бедра в полуподсед. И. п. – штангу хватом «на ширине плеч», наклонив туловище и согнув ноги, положить на середину бедра. Спина прогнута в пояснице, руки опущены и прямые, плечи впереди грифа на 10–12 см. Из этого положения синхронной и импульсной работой мышц разгибателей ног, таз...
Читать далее »